打开火锅店的相关知识
火锅很好吃，有市场。 如此多的人在创业时选择开火锅店。 如果要开一家火锅店，您必须了解相关知识。 下面的编辑器将告诉您开设火锅餐厅的知识。
火锅市场划分：
1.地理位置：火锅店的地理位置对其经营有较大影响 ，因此必须足够了解火锅的地理因素。 在同一地区，不同的商店和罐装产品服务于不同的消费群体。 并且不同地区的同一家商店和火锅产品将发生变化。
2.人口分类：受人的居住，文化，宗教，种族等因素的影响，火锅的食用量存在差异，品种，档次和用途也不同。 。 不同级别的消费者群体对等级和品种有不同的要求。
3.客户差异化：除了考虑客户，职业，收入等因素外，我们还必须分析其动机，无论是传统的节俭，经济，时尚和冲动，还是 豪华以达到实用效果。
4.行为分析：将客户分为常规客户，普通客户，移动个人客户，新客户等。这与火锅质量，服务水平，客户信任， 等。
火锅市场调查：
1.经济发展对火锅的影响，包括消费者对火锅的需求增加， 有几个主要因素，例如各种等级的火锅店的结构矛盾，社会发展以及餐饮业发展的国家政策和措施，客观环境的变化和消费的不稳定。
2.传统因素对火锅的影响，包括火锅的历史，广泛，文化和独特特征。
3.周围环境对火锅的影响，包括政策环境，例如机构的公共安全状况，职能部门的效率等； 基础设施，如道路交通，停车位置，水电供应，通讯网络，采购渠道，消费群体，金融，卫生，劳工和其他与运营密切相关的支持设施； 税收，各种费用，租金，人才引进等优惠措施。政策。
火锅市场的定位：
1.按等级分类：高，中，低端或奢侈品商店， 调味品商店，受欢迎的商店，自助餐厅等；
2.按功能划分：特殊火锅，快餐火锅，小火锅，滋补火锅等； 开市前
根据这些标准，结合自己的特点，选择自己的业务品种。
价格的定位是影响业务运营的重要因素之一。 其他条件成熟后，价格是决定性因素：
1.高低组合方法：在业务开始之初，我们将以优质的火锅欢迎客户， 高水平的服务，低廉的价格。 它可以迅速赢得客户，树立形象，打开局面并实现正常运营。
p 2.高-高组合方法：高起点和高收益。 高品质的火锅，高端的环境，高档的装饰和高水平的服务吸引着高水平的客户。 进入良性循环后，风险高，利润也大，效益大。3.品牌垄断法：独特的火锅产品，独特的配方以及获得专利的火锅产品，可以以更高的价格操作火锅，但应保留该品种的风味特征 不变。
4.推广方法：以低廉的价格提供受欢迎的火锅品种和受欢迎的价格，重点是薄利多销。
